Family Dinner 2016

２０１６年１月２４日－星期日，金兜記, 家中人多了, 所以要兩圍, 每枱10人,有房間,坐得舒舒服服.  今年擇得好日子, 當日天氣嚴寒,只有3度,是1959年以來的最低溫紀錄.

菜單自訂,以海鮮為主.

杏汁豬肺湯, 是餐廳招牌菜, 我地以前都食過, 好好味. 一開始就每人飲了三大碗.

煎老虎蝦, 是姊的至愛, 要用刀叉食.

這碟蒸聖子令人好失望, 凍的! 而且凍得很!

吾知係吾係每人派一隻私家碟, 派得來就凍咗. 總之就吾合格.

好彩姜葱焗桶蠔尋回水準, 好香好好味. 不 過D蠔就無以前咁大隻.

吾知點解,成日都係咁. 食完一半, 就要休息, 成半個鐘頭都未有第二碟. 條龍蠆來到的時候是未完全熟的, 又是另一個失望, 不過食食吓又好似食得到, 免強食得完.

酒席好少見到滑蛋蝦仁, 對嗎? 因為餐單自訂, 想食什麼都得. 我原本想食海鮮, 點了椒鹽白飯魚, 餐館說冇, 想要椒鹽九肚魚, 又冇, 所以變成第三選擇, 滑蛋蝦仁, 粗粗地都算係海產, 至於鮮吾鮮就吾知道.

想食蟹粉豆苗, 餐館話時令不對, 沒有蟹粉, 想食海鮮, 唯有改成蟹肉豆苖, 有菜有肉, 都算均飲食, 雖然只有一碟菜, 總好過冇.

平時去飲,到尾總有飯面, 泥鯭粥亦是餐館招牌菜, 所以一於換換口味. 不過要小心魚骨.

最尾有紅棗糕和水果, 大家食飽飽, 份量啱啱好.

１．生磨杏汁猪肺湯

２．煎老虎蝦

３．清蒸沙巴龍躉

４．金銀蒜粉絲蒸聖子皇

５．薑沖焗美國桶蠔

６．滑蛋蝦仁

７．蟹肉豆苗

８．果皮泥鯭粥

９．水果甜品 每席HK$3,888, 另茶錢加一. 全數由妹贊助. 缺席:  瑤, 華,  姨

呀姊壽宴2016

呀姊今年生日, 請我地去金兜記食晚飯. 有個海鮮餐好抵食. 星期一至四只售每位$198, 週末要$398, 所以雖然生日在星期日, 但係都要星期四提前做, 以便享用特價.

我地個個都鍾意食海鮮, 這個海鮮餐都真係好抵食.

首先來一個老火湯. 所有菜式都是位上, 各人食自己果碟, 無需爭食. 大概是粉葛鯪魚湯吧! 好好味.

頭盤是粟米煎魚餅

五頭鮑魚花菇

　

餐牌是這樣寫, 實際五頭鮑有幾大隻, 我就吾知道. 最緊要是好食. 雖然食中餐, 但係要用刀义食.

豉油皇煎老虎蝦

隻蝦好新鮮, 好彈牙. 總之好食.

軟殼蟹

平時我吾食蟹, 怕食損嘴, 但這隻吾同, 是軟殼的, 連殼食, 可增強鈣質. 有益! 而且炸得香口又脆, 好食.

粥水油麥菜

不知何時開始, 香港人食菜不配湯而配粥, 算係新配搭. 都吾錯.

金兜記炒飯

中國人請客, 最怕餓親D人客, 所以到尾一定有面飯之類.金兜記炒飯雖然看似冇匁料, 但係都好好食.講到尾, 我平時就最愛食炒飯.

蕃薯糖水

雖然普通, 但係D蕃薯煲得好'林', 加小許姜汁, 好香好味,

生日桃包

要另費15元一個. 新鮮滾熱辣的, 好食.

吾知係吾係飲咗鐵觀音的關係, 食完飯成晚眼光光, 睡不著.　

Macau Christmas 2015

去澳門過聖誕是倆姊妹的傳統。今年２５號正日去，２６號返，仍是住金龍。船票加酒店約９００多元一個人。

食和玩就是焦點。話說呀妹的腳病仲未醫好，仍要計劃行程，不能過於急進。上了岸先去金龍check in, 就地吃番個brunch。是輕食，因為要留肚吃今晚的聖誕大餐。

金龍的brunch。主菜葡式海鮮燴意粉。色香味俱全，對我們來說是新菜式。小食有豬扖包。蔬菜有三文魚凱撒沙律。啱啱好，我們對自己的選擇都很滿意。

葡式海鮮燴意粉

豬扖包

三文魚凱撒沙律

下午出澳門街為巴士飛增值，順便提前吃了甜品葁汁揰奶。話說增值服務只有ＯＫ便利店提供，好辛苦尋得的來來超市不再提供有關服務，找增值服務如此之難，說起來比香港落後得多！

去玖瑰園吃聖誕大餐。預設的餐單不大合口味，而且頗貴，所以實行自己點菜。

海鮮周打湯

我個海鮮周打湯真係好多材料，而且好好味。

葡國青菜湯

青菜湯時時都飲，看來好多菜，材料十足。

廚師沙律

個廚師沙律青淡健康，沙律醬另上。

焗青口

在澳門幾間餐廳都食個這個菜，但這間餐廳是第一次，而且是最好的一次，蒜蓉焗青口，來得香噴噴，good pick!

蜜汁燒豬手

豬手不比德國餐廳的脆皮，椰菜亦切得頗粗，但整體都很美味可口，看來我們的自選餐單不但較便宜，而且較合口味，all good picks!

次日Boxing Day 去金沙繼續吃。$188的聖誕自助午餐在香港差不多不可能，但金沙都算係５星級酒店，而且又有火雞食，已經是第三年來這裏了。

火雞當然是我的首選。有火雞吃，其他就不甚重要，但火腿都很好吃。可惜冇得補給，吃完一round，12點半想再食已經沽清。好在我地來得早，12點入席，否則連火腿的影子也看不到。為了均衡飲食，每碟都要有蔬果。

來到澳門除了食之外，玩老虎機是最大的樂趣。今年我改變策略，實行低成本政策，只是輸了幾十元，作為兩天的娛樂費，一點也不貴。如果想有收獲的話，可以試１線10　credit，在贏就是贏，輸就是輸的前题下，只要一中就有10倍回報，否則買10線中１線，派２個credit，無論如何都是輸。下次可以一試。

除了吃和玩之外，也加入丁點文化氣色，到隣近的藝術中心看了幾個show，入場費５元，呀姊有長者免費。雖說隣近，對腳痛的我來說頗為吃力，唯有邊走邊休息。

Christmas Eve Lunch 2015

做完冬隔咗兩日便是聖誕前夕，又是大吃大喝的好時機。今回轉食西餐，呀妹出咗利息，做東請呀姊去大力推門食聖誕大餐。不過這一餐食起上來都有Ｄ怪怪地。點解？睇吓下文你就知。

餐飲可以選擇紅白酒或橙汁。我們的主菜是魚，所以要了白酒。

餐單是這樣的。奇就奇在店主一開口就話冇火雞。冇火雞仲算係聖誕大餐？我地話要走，小二馬上和主廚商量，回頭便說有火雞。

至於個粟子湯又係欠奉。點解？就只有佢自己至知。我的改成龍蝦湯，呀姊的改成雜菌忌廉湯。好在這個＂二拉＂龍蝦湯都真係非常好味。

原先話冇，忽然又有的火雞火腿沙律出場了。吾錯。兩塊厚厚的火雞肉，是肉心，好味道。

主菜四選一，好彩我地要的龍蠆有，但係餐牌寫的番紅花忌廉汁吾知點解變成白色。成吋厚，啖啖肉，好彈牙，好好味。

蘋果批改成焦糖布甸。又是一宗奇事！好彩咖啡奶茶不用再改。

餐單是店主自己出的，又冇人逼佢，點解樣樣都冇？我地１１點半到，是該店的第一伙人客，雖然飲食環境比做冬果晚來得好好多，食物又好味，但不竟貨不對板，仍是美中不足。

話說聖誕前夕是工作天，因何有時間去吃大餐？因今年我換了顧主，公司由１２月２４日起休息，到第二年１月４日重開，我有一天非放不可的假期，取於１２月２３日，由做冬１２月２２日放４點起，我只用了一天大假，便放了１２天的假期。

Winter Solstice 2015

去榮興做冬　－　正日２０１５年１２月２２日

到咗年尾，又係家人團聚和大吃大喝的時候。今年的吃喝由做冬講起。倆姊妹已為去小館子做冬價錢會較平，其實不然，而且壞多於好。首先，滿堂賓客，人手不足，待慢是少不了。６時１５分到，成６點半至有得坐。隔離果席又攪到天翻地覆，人多口雜，响我地身邊行來行去，坐都坐得吾安樂。所幸者，落單無失誤，總算有得食，隔離果１８人急住想我地走，好等佢地有多Ｄ位，各位，咁食法，真係冇癮.

其二，日常餐單欠奉，可供選擇的菜式就得幾味，但係粗粗地都算有海鮮餐食。

豉椒炒蟶子，熱辣辣，都算吾錯。

蒜蓉豉汁蒸大鱔，兩碟一齊來，有得食，就暫時吾追碟菜住。

為了均衡飲食，一定要有菜，上湯蟲草花小白菜，雖然遲，好在一追就有，你知我地係驚弓之鳥，雖然環境惡劣，但總算食物尚可收貨，而且有甜品送。當然啦，店主同隔離果圍都講到出口想我地走，仲吾快Ｄ上甜送客？

所以話做節出街食飯不一定是好事，今餐都算非常勉強，但係每人都要成２００元。心中有些不甘，回程不過是７點左右，仲快過去快餐店。經過茶餐廳見門可羅雀，忽發奇想，團年一於試吓去茶餐廳，點計個飲食環境都比頭先果間榮興好，而且免茶芥加一，雞鴨燒味小菜一應俱全，不訪一試。