Saturday, August 31, 2013

呀姨壽宴

呀姨是我們家中年紀和德望最高的, 她請80壽宴, 我們必然是座上客. 呀姨向來要面, 所以餐飲雖不至五星級, 但仍可接受. 起碼做了人情也不覺肉痛. 以下是當晩餐單.

2013826日星期一, 利舞台廣場譽宴. 

鴻運乳豬全體
脆卜卜, 好味!
 
高湯焗龍蝦伊面底
服務生奉上濕紙巾,公筷和工具太慢, 大家都覺得好不方便, 連手指都要出動. 連殼上雖然看起來好睇, 但係食就吾見肉. 反為D面索咗D汁好好味.
 
京燒刺參玉帶
D帶子好彈牙, 顔色又靚, 都算吾錯.

玉影翠珊瑚
雖然個樣望起來清淡, 但勝在美味健康. 其實是蟹肉西蘭花.
 
紅燒海皇鮑翅
吾好話我挑剔, D翅雖然在面頭, 但看起來不算是高當次, 不過勝在配料多, 不失為海皇, 有好多蝦仔和帶子蟹肉等等. 主人家依例敬酒, 我們還每人逗了一百元大利是.

清蒸海東星班
呀姊話:要係星班, 又要係海班, 重要係東星吾係西星,然後至算係靚魚. 好彩這條魚全部及格, 是好魚一條, 而且蒸煮時間剛剛好, 好味道.
 
南非鮑魚扣玉掌
南非鮑魚原隻上, 都算係咁, 鴨掌好林好入味, 加上蔬菜, 尚算健康.
 
譽宴一品燒鷄

不理是燒雞定炸子雞, 總之都是我的至愛.


招牌炒飯
這碟招牌炒飯不敢恭唯. 是整晚的敗筆. 看起來無色, 食起無味, 無知點解會以之為招牌. 我果碗只有青豆幾粒, 呀姊果碗有兩隻蝦仔和小少許類似帶子的物體.而且席上分, 食到入口只是微温.
 
譽宴小籠包

小籠包吾係上海菜嗎? 點解食食吓廣東菜會走出來? 雖然好味多汁, 但係個樣同SIZE可以改善一下.

桃包

請生日酒, 桃包自然少不了. ! 好大個, 熱辣辣, 香噴噴, 呀姨重話同酒樓講明一定要全個蛋黃.
 
全蛋黃桃包

酒樓冇打斧頭, 全個蛋黃, 我尊登開給呀姨看.
甜品尚有紅豆沙, 沒有拍照.
 
公價人情:  HK$500, 請呀姊代買, 連手續費都慳番. 其他人故幾多我就吾知.
 
出席: , , , 二嫂, , , , 四嫂,
 
人生七十古來稀, 80大壽更是難得, 所以我覺得一係吾做, 做就要做得隆重D. 不過菜單4980 都算不過不失, 比起上次果餐打秋風的3388來得體面, 而且逗番100元利是都算係咁. 但係酒樓的服務和環境尚待改善.
 
80th Birthday Banquet
 
食親魚翅都被網民罵, 所以在留言罵我之前, 請先看我的魚翅啟示.
 
魚翅啟示
致各鯋魚粉絲
Message to Shark Fans
Please DO NOT post comments about your shark protection / protest message.  I will NOT publish them.  If you want to protect sharks, here are my suggested methods:  
  • Advertise in mass media
  • Everyday protests, demonstrations…in front of all shops selling shark fins
  • Everyday protests, demonstrations in public areas such as streets, parks to educate the public not to eat shark fin
  • Letter, fax, email, telephone or personal visits to restaurant owners to insist them to remove shark fin from their menu
  • Write to the government to request shark fin eating to be illegal
  • Hire fleet of ships to go out to the sea to stop any shark catching activities. 
Leaving comments in my blog is a matter of wasting my time to read and delete.  It is in no sense contributive in saving sharks.

Wednesday, August 28, 2013

Big Trio

好耐冇影過麻雀相. 上星期六(24/8/2013) 竟然遇上一個機會, 食出大三元, 一於影番張相留念.
其實果日我輸咗好幾百, 到咗最後四圈才發力,相繼食出大三元, 自摸五番之類, 結果尚有小許盈餘.  其實我好後期才摸到隻白板叫糊, 大叫包白板, 都冇唸過食得出, 點知三嫂竟然會成全我, 盛為128可也.
 

Sunday, August 25, 2013

Healthy Home Cooking

現在盛行健康飲食, 所以盡可能都在家中煮食. 平時放工後煮的都以快為主, 今天星期日, 且看我的健康美食.

人家說多吃素菜和白肉, 對身體好好, 所以我都朝這方向煮.

這是一道西餐, 番人不吃白飯, 所以買咗包西班牙米試煮磨菇飯.

香煎三文魚西班牙磨菇飯

平時用皇后煲焗魚雖然方便, 但係冇鑊氣, 今日真正開火香煎, 原來只要鑊夠熱, 魚夠乾, 煎出來效便會很好. 我都好耐冇試過咁成功. 飯香魚香, 之後加無核青提和正中西冷紅茶加寧檬.

至於自己煮會否平D, 其實並吾一定.  看看今日的消費.
三文魚: $23.1
磨菇: $7.4
西班牙飯: 約$6.5 (按比例)
冇核青提1磅: $15.3
寧檬: $1 (按比例)
西冷紅茶: $0 (人家送的)
TOTAL: $53.3

雖然吾算平, 但相比餐廳的全餐, 價錢吾算貴, 而且健康, 但係食完要自己洗碗碟.

Wednesday, August 14, 2013

Typhoon Again

又打風啦!  每逢打風我都好感觸.

8 號風球或病都可以吾番工, 但我偏偏擇這些日子請假, 真的不明所以!! 而且這不止一次發生於我身上, 2008年6月25日的惡夢, 竟在今天2013年8月14日重演. 試問人生有幾次8號風球+病+請假會在同一天發生? 我擇六合彩冇咁叻, 擇這些三料日子竟然中了兩次.  一之為甚, 唯有唱一句[何必偏偏選中我].

以下是2008年6月25日,即我生日那天, 風神訪港的路線圖. 各位可知香港在地圖上的經緯度? 乃是22.4N, 114.6E,  一看下圖便知風神是正襲香港. 

Location: (22.6 N, 114.3 E)

Typhoon Fengshen - Overview from HK Observatory at 7am
其實6月24號那天早上我仍是好人一個, 第二天生日, 請了幾天假準備出門去玩, 誰料中午過後喉嚨癢癢的, 到放工時已是殘到不堪, 準備第二天一早去看醫生, 豈料第二天8號風球高掛, 連醫生都無得睇, 在床上痛若爭扎, 好在中午下了波, 到四點幾醫生開工才可以求疹. 可憐當天我家姐請我食生日晚飯都食得好免強. 第二天又要出門去日本, 未知是否可以成行, 心情之惡劣, 可想而知. 以下是天文台資料, 風神的8號風球持續了超過13個小時.
強度 名稱 信號 開始時間 終結時間 持續時間
時 分
年/月/日 時 分 年/月/日 時 分
颱風(強颱風) 風神 1 2008/06/23 07:40 2008/06/24 16:40 33 00
颱風(強颱風) 風神 3 2008/06/24 16:40 2008/06/24 22:45 06 05
颱風(強颱風) 風神 8 東北 2008/06/24 22:45 2008/06/25 00:45 02 00
颱風(強颱風) 風神 8 西北 2008/06/25 00:45 2008/06/25 05:45 05 00
颱風(強颱風) 風神 8 西南 2008/06/25 05:45 2008/06/25 11:15 05 30
颱風(強颱風) 風神 3 2008/06/25 11:15 2008/06/25 22:15 11 00

事隔五年, 今天2013年8月14日, 尤特訪港. 以下是我執筆時的天文台數據, 其實於8月14日清晨已經掛了8號風球, 未知何時落波.
強颱風 尤特 1 2013/08/12 16:05 2013/08/13 04:40 12 35
強颱風 尤特 3 2013/08/13 04:40 2013/08/14 01:40 21 00


其實我請假並無特定目的, 只是隨便放一日, 清清假, 至於點解我會未卜先知, 選定這一天請假, 之後在前天(8月12)發病, 昨天醫生寫兩了天病假, 即13 和14, 而8號風球又會在同一天掛起, 就只有個天至知.

以下是近世紀十號風球的紀錄, 與我最有關連者, 當數1983年的愛倫, 其次是2008年的風神和今天的尤特.

強度 名稱 信號 開始時間 終結時間 持續時間
時 分
年/月/日 時 分 年/月/日 時 分
颱風(超強颱風) 愛倫 1 1983/09/07 05:00 1983/09/08 07:45 26 45
颱風(超強颱風) 愛倫 3 1983/09/08 07:45 1983/09/08 16:45 09 00
颱風(超強颱風) 愛倫 8 東北 1983/09/08 16:45 1983/09/09 01:00 08 15
颱風(超強颱風) 愛倫 9 1983/09/09 01:00 1983/09/09 02:00 01 00
颱風(超強颱風) 愛倫 10 1983/09/09 02:00 1983/09/09 10:00 08 00
颱風(超強颱風) 愛倫 8 東南 1983/09/09 10:00 1983/09/09 14:00 04 00
颱風(超強颱風) 愛倫 8 西南 1983/09/09 14:00 1983/09/09 17:37 03 37
颱風(超強颱風) 愛倫 3 1983/09/09 17:37 1983/09/09 21:20 03 43

/ 颱風 天文台 *72m 啟德機場(東南) *16m 橫瀾島 *82m 大老山 *588m 長州 *92m 最高陣風記錄 及地點 死亡失蹤 人數
溫黛 1962.9.1 N 259km/h N 229km/h NNW 216km/h SSE 284km/h NW 232km/h 大老山 284km/h 130死亡 53失蹤
露絲 1971.8.16 ESE 224km/h ESE 211km/h SSE 189km/h S 221km/h SE 194km/h 大帽山*969m 278km/h 110死亡 5失蹤
愛倫 1983.9.9 E 185km/h E 203km/h E 227km/h NNE 218km/h ESE 238km/h 赤柱 248km/h 10死亡 12失蹤
約克 1999.9.16 E 137km/h NNE 142km/h NNE 234km/h Not Available NE 182km/h 橫瀾島 234km/h 2死亡